BEYAZ LAHANA SALATASI

Lahana her ne kadar kış sebzesi gibi görünse de uzun süre dayanıklılığıyla bahar aylarında da sofralarımızda yerini almakta.. dolması, çorbası derken bir de yoğrutlu mayonezli salatasını deneyelim dedik.. normalde sade olarak salatasını çok sık tüketirdik lahana havuç birde incecik kıyılmış soğanla ve de zeytinyağı, limonla..

ama bu kez yoğurtlu mayonezlisini denedim ve ben çok beğendim.. gayet lezzetli ve de besleyici bir salata oldu kendileri.. :)

BEYAZ LAHANA SALATASI

Malzemeler

10 yaprak kadar lahana (damarsız olmasına dikkat edin ince yaprak kısımları doğranacak)

1 adet havuç(rendelenmiş)

3 çorba kaşığı mayonez

3 çorba kaşığı yoğurt (sulu olmasın) süzme olursa daha iyi olur

süslemek için 

ceviz, çörek otu

istenirse tuz

Yapılış

Lahanaları incecik kıyalım. Daha sonra yumuşamaları için tuzla ovalım ve su dolu bir kapta 1 saat kadar bekletelim. (bu aşamada 1 çorba kaşığı kadar sirkede ekleyebilirsiniz)

Lahanaların suyunu iyice sıkarak süzelim ve rendelenmiş havuçla birlikte harmanlayalım.

Yoğurt, mayonez ve arzuya göre tuzu karıştırıp lahanalara ekleyelim. iyice harmanlayıp salata kasesine alalım. üzerini ceviz parçaları ve çörek otuyla süsleyelim.